W centrum i na północy zimy bywają deszczowe i chłodne, ale nie mroźne. W centrum i na południu Portugalii można jeszcze obejrzeć tourada à corda, czyli walkę z bykiem przytrzymywanym na linie. Kluby te często określane są jako „os três grandes”, czyli „wielka trójka”. Na przykład w Aveiro są to słodkie ovos moles, natomiast w Algarve cataplana, czyli owoce morza, du